WineMaker Domaine Holvast

Omwille van de klimaatverandering bestuderen de wijnbouwers van de regio Collioure en Banyuls de noodzaak om een ​​deel van hun wijngaarden te verplaatsen naar hoger gelegen delen. Ook het wijn toerisme moet volgens de lokale wijnmakers sterker gepromoot worden.

Andy De Brouwer (48) en zijn zus Amanda (51) hebben dinsdag een zware knoop doorgehakt. Ze tekenden de verkoopakte van zowel het restaurant als het hotel Les Eleveurs dat al meer dan 125 jaar in handen van de familie was en waar zij zelf de vierde generatie vertegenwoordigden. Nieuwe eigenaar is Julian Staar (32) uit Lot die het hotel en restaurant een nieuw elan wil geven. Dat bericht Het Nieuwsblad vandaag.