Enkele weken geleden werd aangekondigd dat Winetasting.be na 20 jaar zou stoppen.

Vandaag kunnen we gelukkig ander nieuws brengen.

DigiSquare heeft Winetasting.be overgenomen en zal de activiteiten verderzetten.

In de eerste plaats willen we Stéphane Godfroid oprecht bedanken voor zijn jarenlange inzet. Twintig jaar lang heeft hij met passie gewerkt aan een platform dat duizenden wijnliefhebbers en organisatoren samenbracht. Dat engagement verdient alle respect.

Op korte termijn verandert er weinig. De website blijft werken zoals jullie gewoon zijn.
Achter de schermen wordt er wel gewerkt aan de toekomst van het platform, maar zonder de huidige werking te verstoren.

We willen vooral één ding benadrukken:
Blijf jullie wijnproeverijen insturen.

Alle inzendingen zorgen ervoor dat de site levendig blijft en verder kan groeien, zoals ze dat al jaren doet.

Bedankt voor jullie vertrouwen en tot binnenkort.

Wim

Binnen Châteaux Vini zal Ieven een sleutelrol opnemen in de verdere uitbouw van ons assortiment. Hij zal meewerken aan de selectie en verfijning van het aanbod en zijn expertise delen met ons salesteam, zowel in de samenwerking met horecaprofessionals als met particuliere klanten.

De wijnstok staat centraal in de menselijke aandacht en bloeit in een paradijs, 'Paraíso' in het Portugees. Trouw aan haar levendige en kleurrijke stijl gebruikt de kunstenares haar talent voor grafische kunst.
Joana Vasconcelos: "Ik voel me bevoorrecht en vereerd om niet alleen geassocieerd te worden met deze grote naam, maar ook met alle uitzonderlijke kunstenaars die al een etiket hebben geïllustreerd. Mijn inspiratie voor het etiket komt van de druiven, de wijnstokken en alle natuurlijke elementen die aanwezig zijn op Château Mouton Rothschild".

Lion d'Or omschrijft zichzelf als 'het feest van de allerbesten' en vond deze keer plaats tijdens een galadiner in Silt Middelkerke. Jaarlijks reiken ze professionele erkenningen uit voor horecapersoonlijkheden en bedrijven, voor hun ondernemerschap en toewijding. De organisatie gaat telkens op zoek naar sterke persoonlijkheden of zaken die aantoonbaar het verschil maken in de horecasector.
De unieke filosofie van de winnaar werd nog maar eens benadrukt: 'de enige wijnhandel die in smaken denkt'. Volgens de jury keert Start2taste daarmee terug naar de essentie van smaak. In de wijnzaak in de Roterijstraat 138 staan de wijnflessen geordend per smaakprofiel zoals dat in een bibliotheek het geval zou zijn.

In die tijd werden de domein Château Rayas en Château des Tours beheerd door Emmanuels oom, Jacques Reynaud.
Na Jacques' plotselinge overlijden in 1997 werden Château Rayas en het andere familiedomein, Château de Fonsalette, overgedragen aan Emmanuel. Hij bleef ook Château des Tours beheren.

Emmanuel was een discrete man die het nauwgezette beheer van zijn drie domeinen belangrijker vond dan de wereld rondreizen om zijn wijnen te promoten. Dat hoefde ook niet: de wereld kwam naar hem toe. Of in ieder geval probeerde de wereld dat; een bezoek aan Château Rayas regelen is altijd al een lastige zaak geweest.

Emmanuel drukte zijn onmiskenbare wijnmakerijhandtekening op al zijn wijnen, en wijnmakers over de hele wereld noemen hem als een inspiratiebron.

Ook aan de top van de Belgische gastronomie zijn er enkele belangrijke stijgers en veranderingen. The Jane van Nick Bril is recent verhuisd naar een nieuwe locatie in Antwerpen waar hij zijn score van 18,5/20 en 4 koksmutsen bevestigt. Ook Maison Colette verhuisde naar een nieuwe locatie, in Westerlo, en kreeg daarmee niet enkel de award voor ‘Het mooiste restaurant design’, maar ook een stijgende score van 17,5/20 en 4 koksmutsen. In Brussel komt Eliane van Kobe Desramaults nieuw binnen in de gids met 17/20 en 4 koksmutsen.

"Champagne is zoveel meer dan een feestdrankje", zegt Peter Doomen, gepassioneerd wijnambassadeur, sommelier en ervaren auteur. Doomen schrijft over zijn eerste ontmoeting met een uitzonderlijke fles tot de boeiende gesprekken met producenten in de Champagnestreek. Het resultaat is een rijk boek dat traditie en vernieuwing samenbrengt.
"Maar maak u geen zorgen: hoewel de titel 'voor wijnkenners' suggereert, is het perfect toegankelijk voor beginners", aldus nog Peter Doomen. "U leest het vlot door, als een glaasje bubbels dat naar meer smaakt!"

Doomen bespreekt niet enkel de geschiedenis en terroirs die champagne en zijn streek groot maakten, maar belicht ook de nieuwe generatie wijnmakers. Daarnaast biedt het boek praktische inzichten, van de juiste keuze voor de glazen en serveertemperatuur tot foodpairing en bewaartips. Lezers ontdekken ook de verrassende diversiteit aan champagnedruiven en de finesse van de méthode champenoise, die zoveel meer is dan ‘het toevoegen van bubbels’. Champagne voor wijnkenners is een toegankelijk en verrijkend boek voor iedereen die champagne wil begrijpen, beleven en waarderen als een echte wijnliefhebber.

Peter Doomen is al meer dan vijfentwintig jaar actief in de wereld van wijn. Hij organiseert en leidt proeverijen en uitstappen, is Nationaal Wijnmeester bij de Vlaamse Wijngilde en schrijft over wijn op zijn blog, in boeken en magazines. Champagne voor wijnkenners is zijn vierde boek over champagne.

Champagne voor wijnproevers
Peter Doomen, uitgeverij Pelckmans
Hardcover | 978 94 6234 851 6 | 400 blz. | €32

De scherpe daling is volgens DWI voornamelijk toe te schrijven aan aanzienlijk lagere opbrengsten in de vier grootste wijnbouwgebieden van Duitsland: Rijn-Hessen, Palts, Baden en Württemberg. 

"Kleinere druiven, een ondergemiddelde mostopbrengst en vooral een intensieve druivenselectie na hevige regenval midden september hebben alleen al in Rijn-Hessen geleid tot een geschatte daling van de oogst met 23 procent, ofwel bijna 600.000 hectoliter ten opzichte van het tienjarig gemiddelde", klinkt het.

Het project loopt van oktober 2025 tot juni 2028 en omvat tien concrete acties. Zo komt er een wijnfietsroute die de zeven wijndomeinen verbindt. Daarnaast worden drie landschapsbelevingspunten waarvan twee in Zonnebeke en één in Wervik gerealiseerd waar kunst, inzicht en rust samenkomen. Er komt een tweejaarlijkse zomerfietszoektocht om de regio te ontdekken. Een wijnbrochure en infoborden in de vorm van wijnflessen zullen geplaatst worden bij de domeinen met het volledige verhaal. Dit zal allemaal gekoppeld worden aan een overkoepelende marketingcampagne die de wijnen van de Westhoek in de kijker stellen en netwerk- en overlegmomenten tussen de wijnbouwers en toeristische partners om kennis te delen en samen sterker te worden.

Richter, bekend om zijn combinatie van traditionele orkestraties met moderne elektronische elementen, werkte samen met Cavil om individuele muziekstukken te componeren, geïnspireerd op drie Krug-champagnes uit de gevierde oogst van 2008.

‘Clarity’ is een solostuk gecomponeerd rond Krug, Clos d’Ambonnay 2008, dat is gemaakt op een ommuurd perceel van 0,68 hectare met pinot noir.
‘Ensemble’ is een kamercompositie, gecreëerd rond Krug 2008, "die de ideale omstandigheden van het jaar oproept", aldus Krug.
‘Sinfonia’ is geïnspireerd op de Krug Grande Cuvée 164ème-editie. Deze Grande Cuvée is ontstaan ​​rond de oogst van 2008, maar is samengesteld uit 127 wijnen uit 11 verschillende jaren, teruggaand tot 1990.

De drie champagnecuvées zouden samen worden gepresenteerd onder de naam ‘Krug van solist tot orkest in 2008 (2e acte)’, met een productie van 200 kisten.
De muziekstukken zullen in februari 2026 worden uitgebracht, samen met een documentaire over de samenwerking tussen Krug en Richter.