<![CDATA[Blog]]> http://cvtwin.local.statik.be/ en stephane@dewijnduif.be Copyright 2024 2024-03-03 <![CDATA[​Ruben Struyve wordt ‘Sommelier van het Jaar’, Joyce van Rennes ‘Winelady’]]> https://www.winetasting.be/news/ruben-struyve-wordt-sommelier-van-het-jaar-joyce-van-rennes-winelady-van-het-jaar https://www.winetasting.be/news/ruben-struyve-wordt-sommelier-van-het-jaar-joyce-van-rennes-winelady-van-het-jaar De verkiezing voor Sommelier van het Jaar”, georganiseerd door de Club Prosper Montagné, Foodprint en Home & Table by Meyhui, is aan zijn 14e editie toe. De winnaars kunnen zichzelf niet vertegenwoordigen. Wat niet belet dat 'La table de Maxime'**, waarvan chef Maxime Collard door Gault&Millau werd uitgeroepen tot chef van het jaar 2023, kan opscheppen over het feit dat drie van zijn sommeliers de afgelopen drie edities zijn beloond.

Ruben studeerde aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Hij liep stage in La Table de Maxime in Paliseul in de provincie Luxemburg. Na zijn stage bood de eigenaar van het restaurant hem onmiddellijk een job aan als sommelier. Ruben werd met andere woorden een collega van Frederic Cabut, die vorig jaar de titel van Sommelier of the Year 2023 in de wacht sleepte. "Twee Sommeliers of the Year in hetzelfde restaurant, dat is toch wel iets uniek", aldus nog juryvoorzitter Meyhui.

In 2010 werd voor het eerst de verkiezing voor Sommelier van het Jaar georganiseerd. Om de titel te behalen moeten kandidaten hun beroep uitoefenen in een Belgisch restaurant, over de nodige technische vaardigheden en beroepservaring beschikken, communicatief vaardig zijn en alle aspecten van een wijnkaart beheersen.

Dit jaar kregen de provinciale winnaars een bord met drie kazen en een blinde test van acht alcoholvrije wijnen. De uitdaging was om de beste combinatie van wijn en kaas met het bijbehorende glas voor te stellen. "Het was Ruben Struyve, 21, die eruit sprong (...) Ondanks zijn jonge leeftijd maakte Ruben indruk op de jury met zijn kennis en zijn communicatieve vaardigheden”, legt Baudouin Meyhui uit, voorzitter van de jury, waarin onder meer Mathieu Vanneste (restaurant 'Boury'***) present tekende.

Joyce van Rennes, keldermeester van Château Genoels-Elderen, het grootste wijndomein van het land, werd uitgeroepen tot Winelady van het Jaar 2024.

]]>
2024-03-04T14:16:00+00:00
<![CDATA[WineWise start met biertrainingen in kader van WSET-programma]]> https://www.winetasting.be/news/winewise-start-nu-ook-met-bieropleidingen-in-kader-van-wset-programma https://www.winetasting.be/news/winewise-start-nu-ook-met-bieropleidingen-in-kader-van-wset-programma WSET (Wine & Spirit Education Trust) werd ruim 50 jaar geleden opgericht als wijnopleidingsinstituut. In de loop der jaren zijn daar spirits en sake-training aan toegevoegd. De bieropleiding is de volgende logische stap. Net als bij de wijnopleidingen zijn er ook deze keer onafhankelijke deskundigen met wereldfaam in de bierwereld ingeschakeld om de kwaliteit van de inhoud te garanderen.

"Als WineWise zijn wij dan ook erg blij dat we als een van de eersten in Europa deze cursussen aanbieden. Met Luc De Raedemaeker hebben we de nodige knowhow in huis gehaald", zegt Sybille Troubleyn, managing director van WineWise.

Als directeur van Brussels Beer Challenge beschikt De Raedemaeker over de nodige expertise van zowel de Belgische als de internationale bierwereld. Ondertussen beschikt hij, na een intensieve training op het WSET-hoofdkantoor, over de nodige vaardigheden om de cursussen te geven volgens de educatieve principes van WSET.

Het nieuwe WSET-bierniveau 1 is een beginnerskwalificatie voor iedereen die de basis wil leren over lagers, ales, zuren en meer. Tijdens een korte en interactieve cursus leer je de basis van bierproductie, bierstijlen, bediening, foodpairen en natuurlijk het proeven van bier zelf.

Meet info bij WineWise.

]]>
2024-03-03T16:17:00+00:00
<![CDATA[Cité du Vin krijgt extra financiering via exclusieve wijnveiling van Sotheby’s]]> https://www.winetasting.be/news/cite-du-vin-krijgt-een-financieringsboost-van-de-wijnveiling-van-sothebys https://www.winetasting.be/news/cite-du-vin-krijgt-een-financieringsboost-van-de-wijnveiling-van-sothebys Wijnmakers van over de hele wereld doneerden aan de Sotheby’s-veiling, waarbij alle opbrengsten naar de Foundation for Wine Culture and Civilizations gingen, die de Cité du Vin in Bordeaux beheert.
Het meest waardevolle lot bestond uit een dubbele magnum van Le Pin 2011, een dubbele magnum van Le Pin 2015, een privéproeverij en lunch op het landgoed in Pomerol voor acht gasten.

Het kavel had een geschatte waarde van € 45.000 tot € 65.000, maar het overtrof dat doel door een winnend bod van € 75.000 te halen. De succesvolle bieder zal genieten van een "uitstekende en uitzonderlijke" lunch met eigenaren Jacques en Fiona Thienpont op het landgoed Pomerol, aldus Sotheby’s.

Een zeldzame verticale van vijf magnums Penfolds Bin 707 verspreid over vijf decennia, gepresenteerd in dozen ondertekend door hoofdwijnmaker Peter Gago – winnaar van de Decanter Hall of Fame-prijs in 2021 – bracht € 17.500 op. De winnende bieder zal ook genieten van een diner in Parijs, georganiseerd door een Penfolds-ambassadeur.

Veel andere percelen overtroffen hun bovenste schattingen. Een Imperial van Château Cheval Blanc 2008 van zes liter, plus een lunch in het kasteel voor zes gasten, leverde € 16.250 op. Ondertussen brachten een dubbele magnum van Château Figeac 2009 en een dubbele magnum van Château Figeac 2010, samen met een privéproeverij en lunch in het kasteel voor zes gasten, € 11.875 op, ruim boven de hoogste schatting van € 6.000. Een dubbele magnum van Ornellaia 1998, plus een privédiner op het Toscaanse landgoed voor zes personen, overtrof de bovengrens van € 6.000 met een winnend bod van € 10.625.

Château Latour, Château Mouton Rothschild, Château Angelus, Château Palmer, Château d’Yquem, Guigal, Sassicaia, Promontory in Napa en Catena Zapata in Mendoza waren enkele van de andere gewaardeerde producenten die aan de veiling hebben bijgedragen.

]]>
2024-02-29T15:33:00+00:00
<![CDATA[Eerste wijnbouwcongres voor Vlaams en Nederlands Limburg op 25 april]]> https://www.winetasting.be/news/eerste-wijnbouwcongres-voor-vlaams-en-nederlands-limburg-op-25-april-in-hasselt https://www.winetasting.be/news/eerste-wijnbouwcongres-voor-vlaams-en-nederlands-limburg-op-25-april-in-hasselt Het gaat goed met de wijnbouw in de Lage Landen. Nederlands Limburg produceert een derde van de Nederlandse wijn en Belgisch Limburg is goed voor een derde van de wijnproductie in België. In beide landen zijn initiatieven genomen om de ontwikkeling te bevorderen. "De Limburgse wijnsector is booming en met die reden wordt het eerste gezamenlijke congres georganiseerd", klinkt het bij de organisatoren.

VoKa, Kamer van Koophandel Belgisch Limburg, en de Nederlandse Stichting Promotie Limburgse wijnen organiseren gezamenlijk het Limburgs Wijnbouwcongres 360⁰. Tijdens dit congres zullen ruim 30 sprekers ingaan op verschillende onderwerpen rondom de wijnbouw. Doel van het congres is ervaringen, ideeën en kennis te delen. Dergelijke grensoverschrijdende uitwisseling vond nog niet eerder plaats.
VoKa’s NW Limburgse wijnbouw, Toon Balis: "Wij gaan samen met de Nederlandse Stichting Promotie Limburgse wijnen elk jaar een congres aanbieden. Dit eerste jaar in Hasselt, volgend jaar in Maastricht".
Jules Odekerken, voorzitter van deze stichting voegt daar aan toe: "Door onze samenwerking bieden wij de deelnemers een interessante bijeenkomst en een groot netwerk".

Het congres belicht aspecten uit de wijnbouw en wijntoerisme. Enkele bekende sprekers zijn Prof. Dr. Ghislain Houben (Domein Hoenshof), de Universiteit Hasselt, Stephan Satijn  (gedeputeerde van de provincie Limburg (NL), Siem Zwaard (hoofdredacteur Wijn en Wijngaard) en Stan Beurskens (wijngaard St. Martinus). Het congres wordt overdag gehouden op donderdag 25 april in de Corda Campus te Hasselt. Deelnemers en stakeholders uit de horeca, wijnbouw, toeristische sector en gemeentelijke bestuurders worden verwacht.

Meer info via deze link.

]]>
2024-02-26T15:49:00+00:00
<![CDATA[Star Wine List publiceert Top-100 van meest vermelde restaurantwijnen]]> https://www.winetasting.be/news/dit-is-de-lijst-van-meest-vermelde-restaurantwijnen-in-de-star-wine-list-top-100 https://www.winetasting.be/news/dit-is-de-lijst-van-meest-vermelde-restaurantwijnen-in-de-star-wine-list-top-100 Star Wine List is de gids voor "geweldige" wijnbars en wijnrestaurants, allemaal geselecteerd door wijnprofessionals, meestal sommeliers. De populaire gids is uitgegroeid tot 40 landen op alle continenten - en heeft nu meer dan 2700 wijnlijsten die gebruikers in de app en op de website kunnen bekijken voordat ze op pad gaan.
Op de conferentie Wine Paris & Vinexpo Paris presenteerde Krister Bengtsson, oprichter en uitgever van Star Wine List, de ultieme toplijst voor wijnhuizen: de 100 producenten die op het hoogste aantal wijnlijsten staan.
“Het mag misschien geen verrassing zijn dat de top drie allemaal bekende merken uit de Champagne zijn. De regio is al heel lang toonaangevend in het niet alleen produceren van geweldige wijnen, maar ook in het promoten en distribueren ervan over de hele wereld", aldus nog Krister Bengtsson.

Dit is de top-100-lijst, een speeltuin voor de wijnliefhebber...

1. Dom Pérignon, Champagne, France
2. Louis Roederer, Champagne, France
3. Krug, Champagne, France
4. Gaja, Piedmont, Italy
5. Bollinger, Champagne, France
6. Billecart-Salmon, Champagne, France
7. Tenuta dell’Ornellaia, Tuscany, Italy
8. Tenuta San Guido - Sassicaia, Tuscany, Italy
9. Château d'Yquem, Bordeaux, France
10. Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero, Spain
11. E. Guigal, Rhône, France
12. Domaine Leflaive, Bourgogne, France
13. Château Latour, Bordeaux, France
14. Maison Ruinart, Champagne, France
15. Château de Beaucastel, Rhône, France
16. Château Haut-Brion, Bordeaux, France
17. Château Margaux, Bordeaux, France
18. Château Mouton Rothschild, Bordeaux, France
19. Château Palmer, Bordeaux, France
20. Domaine de la Romanée-Conti (DRC), Bourgogne, France
21. Château Cos D'Estournel, Bordeaux, France
22. Pol Roger, Champagne, France
23. Domaine Jean-Louis Chave, Rhône, France
24. Taittinger, Champagne, France
25. Château Lynch-Bages, Bordeaux, France
26. M. Chapoutier, Rhône, France
27. Château Montrose, Bordeaux, France
28. Opus One, Napa Valley, USA
29. Château Pontet Canet, Bordeaux, France
30. Château Lafite Rothschild, Bordeaux, France
31. Vietti, Piedmont, Italy
32. Penfolds, South Australia, Australia
33. Egly-Ouriet, Champagne, France
34. Château Cheval Blanc, Bordeaux, France
35. R. Lopez de Heredia (Tondonia), Rioja, Spain
36. Laurent-Perrier, Champagne, France
37. Weingut Egon Müller - Scharzhof, Mosel, Germany
38. Domaine Bouchard Père & Fils, Bourgogne, France
39. Veuve Clicquot, Champagne, France
40. Domaine Tempier, Bandol, France
41. Domaine Huet, Vouvray, France
42. Domaine Méo-Camuzet, Bourgogne, France
43. Château Léoville-Las Cases, Bordeaux, France
44. Didier Dagueneau, Pouilly-Fumé, France
45. Domaine de Montille, Bourgogne, France
46. Louis Jadot, Bourgogne, France
47. Domaine Dujac, Bourgogne, France
48. Domaine Faiveley, Bourgogne, France
49. Domaine André & Mireille Tissot, Jura, France
50. Foradori, Trentino-Alto Adige, Italy
51. Domaine Zind-Humbrecht, Alsace, France
52. Tenuta Biondi-Santi, Tuscany, Italy
53. Domaine Roulot, Bourgogne, France
54. Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Spain
55. Jacques Selosse, Champagne, France
56. Jean Francois Ganevat, Jura, France
57. Pierre-Yves Colin-Morey, Bourgogne, France
58. Kistler Vineyards, California, USA
59. Roagna, Piedmont, Italy
60. Charles Heidsieck, Champagne, France
61. Château Ducru-Beaucaillou, Bordeaux, France
62. Agrapart & Fils, Champagne, France
63. Domaine des Comtes Lafon, Bourgogne, France
64. Emidio Pepe, Abruzzo, Italy
65. Bruno Giacosa, Piedmont, Italy
66. Domaine René et Vincent Dauvissat, Chablis, France
67. Pétrus, Bordeaux, France
68. Joseph Drouhin, Bourgogne, France
69. Jacquesson, Champagne, France
70. Domaine Francois Raveneau, Chablis, France
71. Giacomo Conterno, Piedmont, Italy
72. Guiseppe Quintarelli, Veneto, Italy
73. Moët & Chandon, Champagne, France
74. Paul Jaboulet Aîné, Rhône, France
75. Niepoort, Portugal
76. Château Léoville Barton, Bordeaux, France
77. Domaine Auguste Clape, Rhône, France
78. Weingut Keller, Rheinhessen, Germany
79. Château Musar, Bekaa Valley, Lebanon
80. Salon, Champagne, France
81. Weingut H. Dönnhoff, Nahe, Germany
82. Domaine Ponsot, Bourgogne, France
83. Domaine Vincent Girardin, Bourgogne, France
84. Dominus Estate, Napa Valley, USA
85. Château Léoville-Poyferré, Bordeaux, France
86. Weingut Emmerich Knoll, Niederösterreich, Austria
87. Château La Mission Haut-Brion, Bordeaux, France
88. Domaine Armand Rousseau, Bourgogne, France
89. Domaine Weinbach, Alsace, France
90. Domaine Ramonet, Bourgogne, France
91. Domaine Marquis D ́Angerville, Bourgogne, France
92. Domaine Guiberteau, Saumur, France
93. Domaine Vacheron, Sancerre, France
94. Château Calon Ségur, Bordeaux, France
95. Larmandier-Bernier, Champagne, France
96. Château Gruaud Larose, Bordeaux, France
97. Château Pichon Lalande, Bordeaux, France
98. G.D. Vajra, Piedmont, Italy
99. Weingut Dr. Loosen, Mosel, Germany
100. Domaine Jean Foillard, Beaujolais, France

]]>
2024-02-22T14:20:00+00:00
<![CDATA[Familie de Spoelberch heeft belang in Indiase Sula Vineyards verkocht]]> https://www.winetasting.be/news/familie-de-spoelberch-heeft-alle-belang-in-indiase-wijndomein-sula-vineyards-verkocht https://www.winetasting.be/news/familie-de-spoelberch-heeft-alle-belang-in-indiase-wijndomein-sula-vineyards-verkocht Sula is een van de oudste participaties in de portefeuille van Verlinvest, de investeringsmaatschappij van de familie de Spoelberch. De Belgische biertelgen investeerden al in 2010 in het bedrijf van oprichter Rajeev Samant. Ze brachten het bedrijf eind 2022 samen naar de beurs. Samant bleef de grootste aandeelhouder.

Verlinvest verkocht naar aanleiding van de beursgang een deel van zijn participatie. En in augustus vorig jaar speelde de bierfamilie in op de stevige koershausse van het Indiase wijndomein om bijkomende aandelen van de hand te doen.

Enkele dagen geleden verkocht Verlinvest zijn laatste aandelen (8,3%) in Sula Vineyards, schrijft de lokale pers. Dat gebeurde tegen 570 Indiase roepie per stuk. Tegen die prijs was het pakket omgerekend 44,7 miljoen euro waard.

Dierenartsen

Intussen is Verlinvest ook in Europa actief. Volgens de Spaanse zakenkrant Cinco Dias is de Belgische investeerder een van de vijf gegadigden voor de overname van de keten van dierenartspraktijken Unavets. Hij krijgt concurrentie van PAI, Ares, L Catterton en Stirling Square. Het prijskaartje zou kunnen oplopen tot ongeveer 200 miljoen, zo'n elf keer de brutobedrijfswinst (ebitda) van Unavets over het boekjaar 2023.
Verlinvest is al in de branche actief. Het steunde eind vorig jaar de samensmelting van het Belgische netwerk van dierenartspraktijken Nesto met zijn Duitse sectorgenoot Veternicum.

]]>
2024-02-19T19:44:00+00:00
<![CDATA[Château Margaux brengt voor het eerst een ‘tweede’ witte wijn op de markt]]> https://www.winetasting.be/news/chateau-margaux-brengt-voor-het-eerst-een-tweede-witte-wijn-op-de-markt https://www.winetasting.be/news/chateau-margaux-brengt-voor-het-eerst-een-tweede-witte-wijn-op-de-markt Château Margaux staat vooral bekend om zijn gewaardeerde rode wijnen, maar de Premier GRand Cru Classé produceert sinds het begin van de 18de eeuw ook een hoog gewaardeerde witte wijn. De wijn kreeg in 1920 de naam Pavillon Blanc du Château Margaux en kreeg de afgelopen jaren lovende kritieken van critici.

Jane Anson gaf de Pavillon Blanc 2017 een perfecte score van 100 punten in Decanter, en Rebecca Gibb MW kende hem 98 punten toe. Georgina Hindle omschreef Pavillon Blanc 2018 als "extreem indrukwekkend" nadat ze er 96 punten aan had toegekend.

Château Margaux is steeds kritischer geworden bij het selecteren van de druiven voor zijn Pavillon Blanc-bottelingen. Het landgoed gebruikt nu vaak minder dan de helft van de Sauvignon Blanc-oogst om de wijnen te creëren na het uitvoeren van "uitgebreide analyses en begrip van de verschillende bodems in de percelen met witte druiven". De wijnmakers besloten echter dat de overgebleven druiven te mooi waren om te verspillen.

Het landgoed besloot dus de Pavillon Blanc Second Vin te bottelen, te beginnen met de vintage 2022. Van deze eerste vintage werden slechts 8.000 flessen Pavillon Blanc Second Vin geproduceerd, aangezien 2022 voor Château Margaux het heetste en droogste jaar ooit was. De opbrengsten behoorden tot de laagste in de geschiedenis van het château.

]]>
2024-02-14T17:47:00+00:00
<![CDATA[Export van Franse wijnen en gedistilleerde dranken daalde in 2023]]> https://www.winetasting.be/news/export-van-franse-wijnen-en-gedistilleerde-dranken-daalde-in-2023 https://www.winetasting.be/news/export-van-franse-wijnen-en-gedistilleerde-dranken-daalde-in-2023 Even in herinnering brengen dat die export in 2021 met 28% en in 2022 met 11% in waarde waren gestegen.
Het jaar 2023 werd gekenmerkt door een hoge inflatie, die drukte op de huishoudbudgetten, aldus Gabriel Picard, voorzitter van de FEVS.

In bepaalde landen, vooral in de Verenigde Staten, verminderden verkopers de voorraden die ze hadden opgebouwd, en importeerden daarom minder. "Sinds 2009 hebben we nog nooit zo’n lage wijnexport gehad", aldus nog Gabriel Picard.

De Verenigde Staten blijven veruit de grootste afnemers van Franse alcohol, ook al is hun import in waarde met 22% gedaald. Naar het Verenigd Koninkrijk, de tweede grootste markt van Frankrijk, stabiliseerde de export (+1%), terwijl deze naar China, de derde markt, met 6% daalde.
De export naar de Europese Unie stabiliseert zich, met een lichte daling richting Duitsland (-1%) en België (-1%), maar een stijging richting Zwitserland (+3%) of Italië (+4%).

]]>
2024-02-13T10:28:00+00:00
<![CDATA[Verkoop van Engelse mousserende wijnen stijgt spectaculair]]> https://www.winetasting.be/news/verkoop-van-engelse-mousserende-wijnen-overtreft-champagne https://www.winetasting.be/news/verkoop-van-engelse-mousserende-wijnen-overtreft-champagne De netto omzet van Chapel Down steeg in 2023 met ongeveer 14%, grotendeels dankzij de grotere vraag naar Engelse mousserende wijnen van de ‘traditionele methode’ in binnen- en buitenland.

De nieuwste cijfers dragen bij aan de optimistische stemming rond zowel Engelse als Welshe wijnen, na een geweldige oogst in 2023 in veel Britse wijngaarden. Andrew Carter, CEO van Chapel Down, omschreef 2023 als ‘een mijlpaaljaar’ voor het bedrijf en de bredere sector.

De verkoop van mousserende wijn volgens de traditionele methode van de groep steeg met 25% ten opzichte van 2022. De verkoop van stille wijnen daalde echter met zeven procent.

Recordoogst in 2023 voor Britse wijnhuizen

Een enorme oogst in 2023 in Groot-Brittannië zal naar verwachting een recordproductie van 20 tot 22 miljoen flessen opleveren, aldus handelsorganisatie WineGB in een recent rapport.

Om te vergelijken: in 2022 ging het over 12,2 miljoen flessen en in 2018, het vorige recordjaar, over 13,1 miljoen flessen. De stijging van vorig jaar weerspiegelt deels een sterke stijging van de aanplantingen van wijngaarden in Groot-Brittannië in de afgelopen tien jaar, maar ook gunstige weersomstandigheden tijdens het groeiseizoen van 2023.

]]>
2024-02-11T11:31:00+00:00
<![CDATA[Tien toprestaurants zetten Zwitserse wijn centraal tijdens Swiss Wine Week]]> https://www.winetasting.be/news/tien-toprestaurants-zetten-zwitserse-wijn-op-de-kaart-tijdens-swiss-wine-week https://www.winetasting.be/news/tien-toprestaurants-zetten-zwitserse-wijn-op-de-kaart-tijdens-swiss-wine-week Toegegeven, weinigen onder ons zijn echt thuis in Zwitserse wijn. Vaak komen we niet verder dan 'fendant' bij de raclette.
Die fendant wordt trouwens in de regio van de Valais 'chasselas' genoemd.
Een van de vele Zwitserse wijnkronkels. Zoals de 'ermitage' die daar eigenlijk de marsanne is, of de pinot gris die de malvoisie wordt. Of de savagnin uit de Jura, die in Zwitserland tot haida wordt gedoopt.

De voornaamste reden dat we hier in ons lans weinig afweten van Zwisterse wijnen, is dat amper 1 procent van de wijnen voor de export is bestemd. En dan nog gaat het grootste deel naar Duitsland en Frankrijk. Belgïe staat op plek drie. Ook onbekend: er wordt in Zwitserland meer rood (57%) dan wit geproduceerd. Het land telt zowat 2500 wijnmakers, verdeeld over 62 appellaties.

Om de bekenadheid van de Zwitserse wijnen aan te zwengelen, wordt nu de Swiss Wine Week georganiseerd.

Dit zijn de namen van de 10 restaurants waar u de lekkerste combinaties met Zwitserse wijn kan vinden:

Entropy, Brussel
La Canne en Ville*, Brussel
Vertige, Brussel
​Les Caves d’Alex, Elsene
BrooX, Puurs-Sint-Amands
Les Éleveurs, Halle
Le Châlet de la Forêt **, Ukkel
Nathan, Antwerpen
Pompette, Gent
Bistro Balance, Waasmunster

]]>
2024-02-09T14:11:00+00:00