find winetastings

organised by
date location winetype entrance

Van de Vlaamse Wijngilde

De Vlaamse Wijngilde publiceert geregeld boeiende wijnreportages in het clubmagazine 'Ken Wijn'.
We plukken er deze maand één uit: Barolo in al zijn grootsheid.

more »

WineRoads

Londen heeft een hart voor wijnbars. Van de bruine wijnkroeg tot de crazy en spectaculaire wijntoren.
more »

WinePeople

Sybille Troubleyn is met haar opleidingsproject WineWise aardig op weg om de dame te worden die haar volk leerde wijnproeven. Een gesprek bij een goed glas.
more »

WineTaster

Simonne Wellekens proeft de Carignanissime de Centailles 2006.
more »

number of visitors

WineNews

Benieuwd naar snel en vers nieuws uit de wijnwereld?
Bij winetasting.be houden we de journalistieke vinger aan de spreekwoordelijke wijnpols.
Dagelijks volgen we de interessante wetenswaardigheden tussen wijngaard en kelder, tussen druif en fles. In binnen- en buitenland.

Schrijf je hier in op WineNews via onze RSS-feed: abonneren op deze pagina via RSSRSS





 

Plukrijpe druiven, hoe zit dat nu precies?

Hoe plukrijp moet de druif zijn? Het is een controversiële vraag die door de tijden heen helemaal anders wordt ingevuld. Het 6de nummer van TONG Magazine is er volledig aan gewijd.

Vandaag wordt 'rijpheid' geïnterpreteerd als de tijd die een druif aan de stok hangt en in functie daarvan worden meer dan eens overalcoholische wijn geproduceerd. Maar er is veel meer aan de hand. In het nieuwe TONG gaat het over de factoren die een rol spelen als het erop aankomt de precieze oogstdatum te bepalen in functie van een of andere wijnstijl. Wil de wijnbouwer een zware of een lichte wijn? In rood werd vaak gemikt op concentratie. Bordeaux is er een schoolvoorbeeld van.
Maar de traditionele aanpak wordt bijgestuurd. Wereldwijd wordt steeds meer op finesse gemikt. Zo wordt bijvoorbeeld vroeger geoogst, wat 'groenere' wijn oplevert.
Dat en nog veel meer over dit bijna onontgonnen thema, wordt ruim gelicht in TONG.
(Winetasting.be 27 augustus 2010)


All Stories