find winetastings

organised by
date location winetype entrance

Van de Vlaamse Wijngilde

De Vlaamse Wijngilde publiceert geregeld boeiende wijnreportages in het clubmagazine 'Ken Wijn'.
We plukken er deze maand één uit: Barolo in al zijn grootsheid.
more »

WineRoads

Londen heeft een hart voor wijnbars. Van de bruine wijnkroeg tot de crazy en spectaculaire wijntoren.
more »

WinePeople

Sybille Troubleyn is met haar opleidingsproject WineWise aardig op weg om de dame te worden die haar volk leerde wijnproeven. Een gesprek bij een goed glas.
more »

WineTaster

Simonne Wellekens proeft de Carignanissime de Centailles 2006.
more »

number of visitors

The Wolftrap (Boekenhoutskloof), Syrah-Mourvèdre-Viognier, Western Cape 2006 (Zuid-Afrika)

The Wolftrap is een product van Boekenhoutskloof, een particulier en naar Zuid-Afrikaanse normen vrij klein wijndomein dat zijn eigen velden heeft in de Franschhoek Vallei, Western Cape, op nauwelijks 40 minuten rijden van Kaapstad en dicht bij Stellenbosch. Het domein heeft gekozen voor een eigenzinnige strategie: geen enkel van de traditionele Kaapse druivenrassen wordt er aangeplant: dus geen pinotage, geen chenin blanc (of ‘droë steen’) en overigens ook geen chardonnay. Boekenhoutskloof mag zich na amper 15 jaar bedrijvigheid al een van de Kaapse topdomeinen noemen en deze The Wolftrap is een nieuwe, gedrufde blend die voorzien werd van een schroefdop en dus voor een breed publiek bedoeld is.

Dit is een leuke voor uw blinde proeverij. Benieuwd hoeveel wijnliefhebbers deze wijn zouden herkennen als Zuid-Afrikaans. Weinig maquillage om te beginnen: geen teer, geen goedkoop hout, geen oppervlakkige drop. Wel charme van bij de aanvang met een zoete melange van rijpe kers en vijg in de neus. Op de tong jammy, vlezig fruit en veel vrouwelijke rondeur, wat doet denken aan grenache, maar die druif zit er niet in. Op het einde van het palet vinden we wel een spatje zoethout, wat de geoefende proever toch op het juiste, Zuid-Afrikaanse spoor kan brengen. Enkele aardse tonen en een alcoholpikantje (14°) in de afdronk, maar ook veel pit en perfecte tannine.
Vinificatie: de blend van syrah, mourvèdre en viognier is ongewoon voor de nieuwe wereld. Men lijkt hier in de voetsporen van Eben Sadie te zijn gestapt, die zegt dat wie een complexe wijn wil maken in een warm gebied, moet kijken naar de blends van de Zuidelijke Rhônewijn. Dat legt alvast het gebruik van syrah en mourvèdre uit, die beiden voor structuur zorgen. Maar het toevoegen van viognier, een witte druif, is dan weer een idee dat recht uit de (Noordelijke) Côte Rôtie lijkt te komen. Het is zij die zorgt voor de rondeur en de natuurlijke zuren.

Verdelers: Vini Pure, Leuven – Wijnhandel De Kok, Lier.

Dirk Rodriguez
5 januari 2008


All Stories