Jasper Van Papeghem is beste Belgische sommelier
Jasper Van Papeghem (38) van tweesterrenzaak De Jonkman in Brugge is verkozen tot de beste sommelier van België.
Van Papeghem haalde het van Gianluca Di Taranto van The Jane in Antwerpen en Michel De Muynck van restaurant Bon Bon in Sint-Pieters-Woluwe.
De drie moesten onder andere rode wijn decanteren, drie witte en drie rode wijnen proeven en de wijnbouwers en hun wijndomein identificeren. De Belgische Sommeliersgilde organiseert de wedstrijd sinds 1960. Vorig jaar won de 29-jarige Joery De Lille van restaurant Horseele in Gent. De winnaar mag ons land vertegenwoordigen op 'Best Sommelier of Europe' en 'Best Sommelier of the World'.
17 October 2017